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Gazpacho > soul food
Gazpachosoul food

Hier mal wieder ein Rezept zum nachkochen. Gerade in den heissen Wintertagen sehr schmackhaft und erfrischend. Kalte Gemüsesuppe.

Also:

1 Gurke,

4 Tomaten,

1 Grüne Paprika,

1 Zwiebel,

1 Knoblauchzehe (oder knolle),

etwas altbackenes brot,

olivenöl (zur not nochmal jemanden losschicken zum holen...),

Sherry-Essig


Zubereitung:

Gurke entkernen, Tomaten pellen (tipp: heisses wasser), Tomaten entkernen, Alles Gemüse Würfeln.

Brot und Knoblauch und Öl und Essig im Mixer oder mit Pürierstab mixen.

Alles dazu, noch 5 Minuten mixen.

Im Kühlschrank oder Schnee mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Kalt servieren. ACHTUNG. Nicht kochen!


Da kann manfrauhund dann noch leckere Einlagen reintun wie z.b. austernpilze oder garnelen oder rohen fisch für die sushi-fraktion.


Bild gibts nicht. Macht euch selber eine und ihr werdet sehen...


Dazu passt: Jarabe de Palo - Depende, Spanish Grooves - Compilation, Franz Ferdinand, Das Weihnachts-Oratorium


2004-12-14 02:02:24

Kommentare

Muß ja sagen, ich hatte das Vergnügen schon - Weihnachtsoratorium + Gazpacho! Sehr lecker, dazu empfehlen kann ich noch einen Aquavit oder zwei...
Da kommt die Familie in Stimmung
2004-12-20 13:24:05

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