Eine Revolution die man nicht tanzen kann ist nicht die meine...!

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Hello Good-Bye Funky Drummer
Ja sowas .. jetzt bin ich immer noch richtig drin in diesem Blog und jetzt ists auch schon rum? Schade. Dabei habe ich gerade durch Zufall eine ... weiter...
MrMatze
16. 11. 20:04

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Eine Revolution die man nicht tanzen kann ist nicht die meine... > soul food

Eine Revolution die man nicht tanzen kann ist nicht die meine...

soul food

Neuigkeiten von: slowfood.de

Kampf ums Kotelett
Im aktuellen Slow-Food-Magazin geht es im Themenschwerpunkt um die Zukunft des Fleischer-Handwerks.
Im Schwerpunktthema: Das uralte Fleischer-Handwerk in der Existenzkrise, und wie es sich mit neuen Strategien gegen Billigfleisch und Schnäppchen-Seuche zu behaupten versucht.

Ich sag mal man kann auch nicht immer nur musik machen. Auch Essen muss ab und an mal sein.
Deshalb hier ein rezept für eine Rosenkohltortilla:
- Rosenkohl (ca. 8 stck.) vierteilen und in einer pfanne mit etwas butter und olivenöl bei kleiner hitze garen.
- Eier (3) in einer Schale verquirrlen.
- Den Rosenkohl kurz abkühlen lassen und dann zu den eiern in die schale mischen.
- in der gleichen pfanne etwas olivenöl mittelstark erhitzen.
- die eiersituation reingeben und warten. dabei an den rändern der pfanne schon lösungsversuche an der tortilla vornehmen.
- wenn der richtige zeitpunkt gekommen ist (eine hausfrau hat das im gefühl) einen flachen teller auf die pfanne tun. die tortilla über dem waschbecken (!) auf den teller stürzen und von dort dann andersrum wieder in die pfanne gleiten lassen.
- noch einen monent backen lassen und das ganze auf den in der zwischenzeit gereinigten teller geben.
- mit etwas frisch gehobeltem parmesan bestreuen und mit weissbrot servieren.

dazu passt: chambao - endorfinas en la mente, bebo y cigala - lagrimas negras, rioja

Sue Terrain

2004-11-21 19:23:04

Kommentare

ergänzung zum rezept: veganer lassen einfach die eier weg.
sue	2004-11-21 19:24:40

Angenehm, ich bin eine gute Hausfrau! Demnächst bitte das Rezept für die Paella di Bilbao. Oder besser noch, für mich kochen in HH oder V. Was ist eigentlich mit Sylvester?
yo-g	2004-11-21 22:51:18

ergänzung zum rezept: katzen geben einfach etwas fisch hinzu.
d-s-f	2004-11-22 20:52:34

Wir dachten Sylvester in Freiburg! Da kennt man ein paar Leute, Party machen und danach wieder gehen! Oder V.!müßte man aber selber putzen!
Hank	2004-11-25 19:22:24